出身：静岡県下田市
子供のころからラーメンが好きで、小学校のころは学校帰りに駄菓子屋で50円で売っていたラーメンを毎日楽しみにするような子供時代を過ごした。
20歳のころ上京。そこで働いた中国料理店・赤坂飯店で「世の中にこんなに美味しいラーメンがあったのか！！」と担々麺と運命の出会いを果たす。その後3年半勤めた後、同僚の独立をきっかけに幅広いメニューを取り扱う定食屋に勤務。
芸術の街・伊豆高原へ引っ越しをきっかけに、平成13年頃に「らーめん・かのん」を開店。昔から職人かたぎで、自分でやらなきゃ気が済まない性格で、そのこだわりと想いをお店に込め、木をふんだんにつかったぬくもりのあるお店×楽器があり音楽もたのしめる、そんな遊び心のあるラーメン屋という独自のスタイルを確立した。平成29年にリニューアルオープンし、今に至る。
自慢の麺は昔より付き合いのある麺屋さんが「らーめん・かのん」のためにオリジナルで製麺。今も遠方から訪れるラーメン好きから地元のリピーターまで、幅広い層にオリジナルのラーメンを提供している。